南岸13庄做福拜新丁民俗及客庄伙房、聚落文化探索之旅(系列01~04遊程)
遊程設計：葉正洋老師 /0989603718
屏東縣六堆觀光協會/理事長
六堆文化觀光旅遊服務中心/主任
一、關於南岸13庄
左堆：昔日地方上的人稱「南岸13庄」，地方上老一輩耆老常說：「南岸13庄人都知道了…」，表示某事件造成的家喻戶曉，人人皆知了…。康熙60年朱一貴事件，六堆地區組織成六個團練營隊，加上一個巡查營，合計七營，總計召募有12000多的義勇軍，就是從六堆地區的13大庄64小庄，所招募組織形成，然而左營(堆)義勇軍也就是從南岸十三庄招募成立的團練組織。
二、南岸13庄客家先民的入墾
南岸13庄之開基，先從南岸庄（今新埤鄉南豐村）開始，也就是從東港溪海口進入，轉接溪州溪往上溯為北岸河，在南岸先開庄，往南有打鐵、建功(見光)、沙崙、千三、新埤頭、東埔(昌隆)、武丁潭、半徑仔、石公徑、下六根、上埔頭、下埔頭等13庄(磯貝靜藏,1899年)。(圖01及02)
圖01北岸河與南岸庄(資料來源:圖底/台灣堡圖，臺灣歷史文化地圖網站；本研究標示)
圖02北岸河與南岸13庄位置圖(資料來源：圖底/台灣堡圖,臺灣歷史文化地圖網站；本研究標示)
然而，廣東粵客家人入墾至此的路徑，除了從南岸庄先開基一說之外，也因為左堆佳冬為沿海的鄉鎮，康熙中葉以後，廣東粵客家人入墾至此，也有直接從佳冬沿海河港或從林邊溪直接進入的方式。佳冬鄉公所編《佳冬鄉情》一書，提及：清康熙中葉已有漢民墾殖。台灣府志中記載「茄藤社，離府二百七十里。」又「茄藤港在港東里，縣東南四十五里，水道深，小舟往來，中有汛防。」茄藤港在康熙年間，為大量移民登陸港口之一，後來港口淤塞，遂喪失航運機能。台灣府志竹枝詞有云：
桑田蒼海感無窮，港廢茄藤番社空。金是茄藤銀放索，猶堪追思舊威容。
欲認當年新打港，林邊溪是舊門厖。放索村邊認舊基，平埔人去漢人滋。
按新打港即林邊溪出口，河道港口淤塞後，在港口埤「苦溪」下游出口開闢「葫蘆頸港」，放索則為今日林邊鄉水利村舊名，苦溪沿用至今，苦溪兩岸平原為「德展埔」(楊應財,1997)。德展埔原為佳冬楊屋來台祖楊德展所有，後來有一部分轉手賣給蕭屋，蕭屋在此利用長潭仔及二埤仔，二水圳交會之處，利用水衝力帶動水車來碾米，建德展埔水壠碓，地方上人稱此地為「水礱下」，[1]碾好的米、榖，則以小船順著港口埤運往葫蘆頸港，再轉運至台南府城銷售，因而佳冬蕭屋在台南府城也有興記米商股株壹處(蕭光明,1908)。另外，在佳冬六根庄歷年做福儀典，祭祀土地伯公之神牌中，也有港口庄與徳展埔福德正神，此民俗反應出客家庄於聚落的四圍角頭或水口處設置土地伯公，也從土地公的設置，可看出客家人墾殖的聚落（村庄）範圍，由此印證《佳冬鄉情》之說法有相當的可信度。
又新埤頭庄左營伯公後方，新埤埤大圳邊有渡船口，日本時代大正元年興闢新埤河壩前，此渡船口上有船渡，新埤頭鍾屋及張屋(義興商號)等均在此船渡口做染布生意，有河港貿易帶動了地方的繁榮，在賴家村賴氏宗祠有云:「要錢要銀下埔頭；要綢要緞新埤頭」。又從新埤聚落之地籍清冊也可找到土地所有權人登記為「義渡會」的組織，此組織在日本時代尚未興建新埤大橋之前，由佳冬與新埤二地區仕紳捐資籌組成立，經營船渡協助貧困免費渡河之義舉。義渡會之管理權人為新埤鍾屋伙房个鍾雲貴公。新埤頭渡船口之線索是否也關係著新埤頭庄、建功庄等客家先民從此地登陸入墾，則有待後續更多文獻史料來佐證。
[1]舊名『德展埔水壠碓』係引自蕭光明(佐生)公遺言書所載，按「壠」，同「壟」，意思係「土堆」、或者「高起來个所在」，用來「磨穀、舂穀」之設施，係採「石」字之「礱」，所以應該用「水礱碓」。
南岸13庄入墾於此地的墾殖方式
清領初期台灣的土地型態大致可以分成「無主地」和原住民所屬的「『番』地」。只要不是原住民所有的土地，概屬「無主地」，地權屬官方所有。人民欲開墾土地，要按一定的程序向官府申請，得到墾單或墾照的申請人稱為墾主。墾主申請到墾照或墾單後，招佃農從事實際拓墾工作。如果能在規定期間內開墾成功，向政府納糧完稅，則可取得該墾地的所有權，成為業戶或業主。
由於清朝初期台灣地廣人稀，業主取得的土地很大，因此有時候底下佃戶得到的土地也因太大而無法獨立耕作，只得再另行招佃，稱為二佃，在這情形下，二佃繳給佃戶的田租就稱為小租，佃戶繳給業主的田賦則稱作大租，業戶則要繳田賦給政府。因此，一般也稱業戶為「大租戶」，佃戶為「小租戶」，二佃成為實質上的佃農。而佃戶繳給業主的大租，和業主繳給政府的田賦差額，成為業主的利潤，在這利因下，台灣的墾首制度和大租戶制度非常發達。
圖03閩粵10府移民來台人數比例(資料來源:台灣歷史圖說。周婉窈,2013。台北:聯經)
南岸13庄客家先民，清朝時期(康、雍、乾、嘉、道等期間)，大底來自廣東程鄉縣(今梅縣)、鎮平縣(今蕉嶺縣)、平遠、興寧等地區(稱四縣)，清朝時期，廣東(粵)四縣隸屬嘉應州[2]沒有靠海，粵人渡海來台比福建沿海的漳州、泉州府的閩人比較不便利；另方面，當時台灣隸屬福建省轄區，渡台許可，廣東(粵)人申請比較不易，福建(閩)之漳、泉人申請比較容易取得。因此，粵籍客家人，來台的時間比閩南人要慢到，而且人數比閩南人數比例要少(圖03)。比較慢來到台灣且人數比例較少的粵籍客家先民入墾此地，面對清朝墾照(墾首)制度以及招佃開墾的情況，發展出組織化的墾殖方式，分為三種類型：(1)在原鄉醵資、來台祖及其子孫開拓家業累積資產與資源，以來台祖名義組成ＯＯ公嘗業，在六堆地區購置田產轉租予族親或子孫佃耕，幫助族眾立足生根(例如佳冬蕭屋之蕭達梅公嘗、羅屋之羅輝龍公嘗)。(2)同姓具血源關係之族親組織為嘗，在六堆地區醵資以契約認股成立嘗會(例如佳冬楊雲岫公嘗)再購置田產轉租予親族或鄉鄰，助其立足發展；(3)第三種則是同客家但非同姓之人員組織成立，此類組織通常以ＯＯ會或ＯＯ神明會為其組織之名稱，運作上除了有其組織目的之功能以外，也會購置田產，租佃給親族或鄉鄰，收取租金做為組織營運的財源之一，(例如十三庄褒忠祀典會、十三庄義渡祀典會、倉頡會、王爺會、伯公會..等)，這些公嘗組織或神明會組織同時也扮演「小租戶」或「大租戶」的角色，購置田產轉租予親族或鄉鄰，助其立足發展，同時對村庄內或鄰村公共事務也常出現樂善好施的紀錄，這些事跡從六根庄聚落內的碑石古物，以及土地登記謄本之記載仍可看出端倪。
[2]清雍正十一年（1733年）設立的嘉應州，歷史上管轄了五個縣，即是有名的嘉應五屬。四縣話來自嘉應州的程鄉縣（今梅州市）、鎮平縣（今蕉嶺縣）、興寧縣、平遠縣，故稱四縣話或四縣腔；長樂腔來自嘉應州的長樂縣（今五華縣），故稱長樂腔。
三、南岸13庄客家先民入墾此地，所發展出與保存下來的在地特色文化資產。
(一)面對不同族群的生存競爭與緊張關係之發展,保留下來的文化資產
1.在家族方面：以同姓血緣組織方式，凝聚家族族力量,不分家"共食共伙"發展出「客家伙房」與「私嘗」組織；
2.在宗族方面：以同姓血緣之宗親，以契約認股方式成立「公嘗」組織；
3.在村庄組織或跨庄性組織方面；發展出客庄聚落的柵門防禦及不同姓組織起來的"會"組織(福德爺會、伯公會、褒忠會、倉頡會，以及跨庄性組織，例如新埤與佳冬尚未興建大橋前有"義渡會"組織，以及＂南岸十三庄褒忠會＂組織等。
(二)面對不可抗力的天然災害與威脅，而應蘊出對天地的敬崇
---拜土地公之祈福、還福(做福)與拜新丁之祭儀民俗。
四、這些有形及無形文化資產,也是左堆地區非常具特色的很重要的文化資產,
更是左堆地區發展文化觀光、地方深度旅遊很重要的遊程設計素材。
爰此，六堆願景工作坊特別規劃
南岸13庄做福拜新丁民俗及客庄伙房、聚落文化探索之旅系列01~04遊程。
【系列1】:做福頭—南岸庄做福體驗與聚落文化探索之旅(二天一夜)
【日期/時間/活動概要】
(一)2/26日(初八)(星期四)
1.報到與行前解說：時間/11:00~11:30(地點:佳冬蕭屋古蹟/六堆文化觀光旅遊服務中心
2.午餐:12:00~12:40
3.佳冬→南豐(12:40~13:10)
4.請伯公(推轎遶境全庄請伯公至開基伯公壇)(13:20~16:30)
(1)記錄各座伯公或神名之名稱,座落位置周邊環境概況,文物設施等
(2)歷史沿革及神話傳說或歷史事件之訪談
(3)其他(ex.影像紀錄等)
5.南岸庄歷史上重要家族及伙房/聚落參訪(16:30~17:30)
6.晚餐與休息(18:00~20:00
7.還神儀禮觀察、訪談與紀錄(09:00~23:00)
(1)祭壇上界、下界齋席果粄之擺置
(2)器具祭品的種類名稱
(3)客家八音音樂與儀典流程,現場解說
(4)其他記錄事項(表文、還神祭典流程..)
8.夜宿蕭家農庄/休息
(二)2/27日(初九)(星期五)
1.起床梳洗(06:00)
2.佳冬→南豐(06:00~06:20)
3.祭伯公(九獻禮)儀典(06:30~08:00)
(1)儀禮前相關事項之準備
(2)九獻禮之解說,了解儀式、祭場空間及人員編制等.
(3)客家八音音樂與儀典流程
(4)其他
4.拜新丁儀式解說、觀察與紀錄(08:00~09:00)
5.其他記錄事項
(三) 2/27日(初九)(星期五)
利用上午時間至建功、打鐵及下埔頭庄等三庄,搭福廠情形觀察記錄與廟祝人員訪談.
【費用】：團費每人2000元，(以上含導覽解說講師費、門票、餐費、機車/腳踏車租金及接駁車資、保險及行政雜支等.遠到者可安排住宿蕭家百年農莊(費用另外)。有參加過佳冬鄉遊客服務中心或六堆文化觀光旅遊服務中心主辦的深度人文旅行方案的朋友，優惠100元。
【名額】：5人以上成行 限額10人。
【系列2】:打鐵、建功及下埔頭三庄,做福文化探索之旅(二天一夜)
(一) 2/27日(初九)(星期五)
1.請神(請伯公)(上午)(配合三個庄之進行時間來安排)(上午08:00)
2.擺粄/唱爺(下午)
3.還神/拜天公(晚上09:00~11:00)
4.夜宿蕭家農庄
(二)2/28(初十)(星期六)
1.祭伯三獻禮儀式(06:30~08:00) (配合三個庄之進行時間來安排)
(1)儀禮前相關事項之準備
(2)三獻禮之解說,了解儀式、祭場空間及人員編制等.
(3)客家八音音樂與儀典流程
(4)其他
2.拜新丁儀式解說、觀察與紀錄(08:00~09:00)
3.其他記錄事項
【費用】：團費每人2000元，(以上含導覽解說講師費、門票、餐費、機車/腳踏車租金及接駁車資、保險及行政雜支等.遠到者可安排住宿蕭家百年農莊(費用另外)。有參加過佳冬鄉遊客服務中心或六堆文化觀光旅遊服務中心主辦的深度人文旅行方案的朋友，優惠100元。
【名額】：5人以上成行 限額10人。
【系列3】佳冬六庄,做福拜新丁及聚落文化探索之旅(三天二夜)
(一)2/28(初十)(星期六)
1.(08:00~08:10)報到/地點:六堆文化觀光旅遊服務中心/佳冬蕭屋伙房古蹟
2.(08:00~11:00)搭福廠(清光緒4年訂做的福廠) /三山國王廟埕
3.(09:00~11:00) 228紀念音樂會在蕭屋伙房古蹟
4.(11:00~12:00)蕭屋伙房、步月樓、敬字亭古蹟導覽
5.(12:00~13:00)午餐
6.(13:30~15:00)六根庄聚落文化導覽
7.(15:00~17:30)佳冬沿海地層下陷地理環境探索
8.(18:00~19:00)晚餐
9.(19:30~)賦歸或入住蕭家百年農莊
(二)3/1(正月十一)(星期日)
1.(08:00~11:30) 請神/伯公
(1)記錄各座伯公或神名之名稱,座落位置周邊環境概況,文物設施等
(2)歷史沿革及神話傳說或歷史事件之訪談
(3)其他(ex.影像紀錄等)
2.(12:00~17:00)擺粄/新丁餅/唱爺
3.(18:00~19:00)晚餐
4.(21:00~22:30)還神/拜天公
(1)祭壇上界、下界齋席果粄之擺置
(2)器具祭品的種類名稱
(3)客家八音音樂與儀典流程,現場解說
(4)其他記錄事項(表文、還神祭典流程..)
5.賦歸或夜宿蕭家農庄
(三) 3/2(正月十二)(星期一)
1.祭伯公(九獻禮)儀典(07:00~08:30)
(1)儀禮前相關事項之準備
(2)九獻禮之解說,了解儀式、祭場空間及人員編制等.
(3)客家八音音樂與儀典流程
(4)其他
2.拜新丁儀式解說、觀察與紀錄
3.中午:擲筶定爐主
4.新、舊爐主,香爐交接
(四)3/3(正月十三)(星期二)(本日行程Free/自由參加)
1.送神/送伯公歸位
2.拆福廠入庫保存
【費用】：團費每人2430元，(以上含導覽解說講師費、門票、餐費、機車/腳踏車租金及接駁車資、保險及行政雜支等.遠到者可安排住宿蕭家百年農莊(費用另外)。有參加過佳冬鄉遊客服務中心或六堆文化觀光旅遊服務中心主辦的深度人文旅行方案的朋友，優惠100元。
【名額】：5人以上成行 限額10人
【系列4】新埤頭、昌隆、武丁潭及千三庄,做福拜新丁文化探索之旅(二天一夜)
(一)3/4(正月十四)(星期三)
1.請神/伯公)(配合三個庄之進行時間來安排)(上午08:00~)
2.擺粄唱爺
3.還神/拜天公(晚間/配合三個庄之進行時間來安排)
4. 夜宿蕭家農庄/休息
(二)3/5(正月十五)(星期四)
1.祭伯三獻禮儀式(06:30~08:30) (配合各庄之行程時間來安排)
(1)儀禮前相關事項之準備
(2)三獻禮之解說,了解儀式、祭場空間及人員編制等.
(3)客家八音音樂與儀典流程
(4)其他
2.拜新丁儀式解說、觀察與紀錄(08:00~09:00)
3.擲筶定爐主
4.其他記錄事項
【費用】：團費每人2000元，(以上含導覽解說講師費、門票、餐費、機車/腳踏車租金及接駁車資、保險及行政雜支等.遠到者可安排住宿蕭家百年農莊(費用另外)。有參加過佳冬鄉遊客服務中心或六堆文化觀光旅遊服務中心主辦的深度人文旅行方案的朋友，優惠100元。
【名額】：5人以上成行 限額10人。
1.填寫報名表資料:
(1)姓名：
(2)性別：
(3)生日：民國年月日（辦理保險用）
(4)身分證字號（辦理保險用）：
(5)電話（日）：（夜）：手機：
(6) e-mail（所有相關連絡用，請務必填寫最常使用的e-mail）：
(7)通訊地址：
(8)郵遞區號：
(9)服務單位（相互認識用）：
(10)職稱：
(11)緊急聯絡人（辦理保險用）：
(12)關係：
(13)緊急手機：
(14)家用電話：
2.以FB或E-mail傳送報名表資料到liudui888@gmail,com信箱，或電話報名也可(告知報名資料)
3.主辦單位發出錄取通知後,請於二天內完成轉帳繳費.逾時得由候補者遞補之.
六、繳費：
報名後請不要直接繳費，請等待收到劉還月回覆的報名成功及開始繳費E-mail信息後，按通知時間再行繳費（繳費方式連同報名成功及開始繳費E-mail信息一併報告）。未在收到第一次通知後三日內繳費者視同棄權，名額由候補者遞上，謝謝您的配合！。
【退費標準】報名後七個工作日內通知棄權者，酌收行政費100元；活動前一個星期內通知取消者，酌收行政費50﹪；活動前一天通知取消者，恕不退費。
七、攜帶物品：
1.活動地區的地圖（單張、整本或影印的都可以），並且養成隨時使用地圖的習慣，才能完全和旅行結合，更深刻感受到旅行的深度及廣度。
2.個人水壺、防曬用品、輕便雨具、防蚊蟲藥及個人用藥…等。
3.個人盥洗用具、個人食具(筷子、杯子及碗)
4.依個人睡眠習慣，可攜帶個人睡袋、衣物等。
八、聯絡資訊
六堆願景工作坊/六堆文化觀光旅遊服務中心
連絡電話：請撥(0989603718或網路電話070-100-01846(市話可撥)
E-mail： jiadong.tourism@gmail.com
地址：屏東縣佳冬鄉佳冬村溝渚路150號(佳冬蕭屋古蹟)
留言列表
